Jay's Pink Scorpion Pheno to bardzo ciekawa odmiana barwna i fenotypowa takich odmian jak Jay's Gold oraz Jay's Red. Ich łodygi i pędy są prawie czarne, tak jak i liście. Owoce w czasie wybarwiania zmieniają barwę od zielonej przez czarną aż do czerwono-różowej z odrobiną pomarańczowo-brzoskwiniowego.